Tartaletki z kremem pistacjowym i malinami
Na zimowe weekendy, trochę szare i zimne najlepiej jest zrobić pyszny deser.
Tartaletki na maślanym cieście z różnymi dodatkami to znakomite desery.
Dzisiaj coś wyjątkowo pysznego czyli tartaletki z kremem pistacjowym. Do tego maliny i wierzcie mi od razu zrobi się cieplej i milej na duszy i podniebieniu.
Krem pistacjowy można kupić gotowy lub zrobić samemu – jak kto woli czy lubi. U mnie był gotowy.
Składniki na spody – 8 sztuk
- 220 g mąki pszennej
- 2 żółtka
- 2 łyżki cukru pudru
- 130 g masła
- Szczypta soli
Krem pistacjowy
- 200 g mascarpone
- 100 g kremu pistacjowego lub pasty pistacjowej (gotowej lub można zrobić samemu)
- Konfitura malinowa
- Maliny świeże lub mrożone
Wykonanie
Ciasto na babeczki
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Na stolnicy przesiewamy mąkę, dodajemy masło i siekamy. Następnie dodajemy żółtka i wyrabiamy ciasto. Foremki na babeczki smarujemy masłem. Wykładamy ciasto do foremek , nakłuwamy widelcem i pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut aż będą rumiane.
Przygotowujemy krem.
Mascarpone i pastę pistacjową, chwilę ubijamy, aż krem będzie sztywna.
Na wystudzone ciasto dajemy konfiturę z malin, na to wykładamy krem i dajemy do lodówki na pół godziny. Dekorujemy malinami.
Jeżeli nie macie gotowej pasty pistacjowej możecie przygotować ją samodzielnie: w blenderze umieszczamy pistacje, odrobinę oliwy i 2 łyżki serka mascarpone i miksujemy na gładką pastę. Dodajemy łyżkę cukru pudru i mieszamy.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/tartaletki-z-kremem-pistacjowym-i-malinami/
