Ciasteczka maślane z żurawiną i orzechami

Ciasteczka z suszoną żurawiną i orzechami. Kolorowe i smaczne. 
Żurawina dodaje lekkiej kwaśności ciasteczkom a orzechy chrupkości. Ciasto jest podobne do tych z pistacjami ale dodałam dodatkowo wanilię więc są pyszne, świąteczne.

Składniki:

3/4  szklanki suszonej żurawiny,

Ziarenka z pół laski wanilii,

90 g cukru,

150 g masła miękkiego,

230 g mąki,

2 łyżki gęstej śmietany lub gęstego jogurtu,

3/4 szklanki rozdrobnionych orzechów włoskich lub innych.

 Wykonanie:

W misce ucieramy masło z cukrem, przez 5-7 minut aż będzie kremowe.  Dodajemy mąkę, śmietanę, wanilię  i dalej ucieramy wszystko chwilę.
Na końcu dodajemy żurawinę  i mieszamy  bardzo krótko do połączenia składników. 

Z ciasta formujemy   wałek ( grubość wałka w zależności jakiej wielkości chcemy ciasteczka), owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki. Chłodzimy przez godzinę ale najlepiej zostawić na całą noc do schłodzenia. 

Po  wyjęciu z lodówki ciasto smarujemy  białkiem i obtaczamy  w orzechach. Kroimy na kawałki około 1 cm.Pieczemy w temperaturze 180 C przez około 10-15 minut (brzegi ciastek zarumienią się). Wyjmujemy i  studzimy.

Print Friendly, PDF & Email

komentarze 3

  1. grudzień 29
    Odpowiedz

    Idealnie chrupiace ciasteczka jako calkiem zdrowa przekaska to niezly pomysl. Oczywiscie nie sa one tak dietetyczne jak warzywko, ale z cala pewnoscia zdrowsze i moze nawet pyszniejsze niz niejedne naladowane cukrem slodkosci ze sklepu Taki czekoladowy, z ciasteczkami, zurawina i orzechami blok z pewnoscia poprawi nastroj w jesienne dni

  2. KOCH
    styczeń 3
    Odpowiedz

    Moja rodzina uwielbia słodkości, więc często testuje nowe przepisy by zadowolić moich najbliższych. Ciasteczka maślane z żurawiną wypróbowałam na święta. Wyszły bardzo smaczne. Co roku przygotowujemy paczki z łakociami dla naszej rodziny i w tym roku te ciasteczka były hitem. Nawet moja wymagająca teściowa prosiła o przepis 🙂 przepyszne ciasteczka, zdecydowanie polecam 🙂

  3. Brenia
    styczeń 5
    Odpowiedz

    🙂 Bardzo się cieszę ! Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.