Tak jak mazurek, tak biała kiełbasa jest tradycyjnym wielkanocnym. Można ją dodać do żurku, ugotować, podsmażyć lub zapiec w sosie chrzanowym. Jest prosta i szybka do przygotowania a smakuje wybornie.

Składniki

4-5 białych surowych kiełbas
1 łyżka majeranku
4 średnie cebule
Masło klarowane
2 łyżki majonezu
1 łyżka chrzanu, może być ze słoiczka
1/3 szklanki śmietanki 30 %
Sól, pieprz

Wykonanie

Kiełbasy zagotowujemy w gorącej wodzie 2 minuty.

Nacinamy kiełbasę po jednej stronie i podsmażamy na patelni na maśle klarowanym. Jak będą rumiane odkładamy na talerz i dodajemy na patelnię cebulę pokrojoną w piórka, sól, pieprz, łyżkę majeranku i smażymy na małym ogniu aż cebula będzie szklista. Dodajemy majonez, chrzan, śmietankę i dusimy 2 minuty.

Do półmiska, gdzie będziemy piec, dajemy podsmażoną cebulę i na nią kiełbasy..

Wcześniej nagrzewamy piekarnik do 200 stopni i pieczemy kiełbaski około 15- 20 minut.

Podajemy z chlebem lub ziemniakami.