Żeberka w pikantnej zaprawie miodowo-musztardowej

Pieczone żeberka w zaprawie z miodu, chilli, musztardy Dijon, sosu sojowego i czosnku. Jest to rewelacyjne danie na niedzielny obiad i dla gości. Żeberka są miękkie, aromatyczne i pikantne – tak jak lubię.

Danie jest szybkie i proste do przygotowania. Wystarczy dzień wcześniej przygotować zaprawę, wymieszać z żeberkami, zostawić na noc w lodówce a następnego dnia upiec. Żeberka piekę częściowo pod przykryciem a częściowo bez przykrycia. Są miękkie i mają fajną przypieczoną skórkę. Do takich żeberek lubimy pieczone ziemniaki – smacznego.

 

Składniki

• 2 kg żeberek
• Główka czosnku
• Łyżka chilli
• Łyżka miodu
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sól, pieprz

Wykonanie

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki, myjemy, suszymy i doprawiamy solą i pieprzem.

Do dużej miski dajemy wyciśnięty czosnek, chilli, miód, musztardę, sos sojowy i mieszamy. Do takiej mieszanki dajemy żeberka, mieszamy i przechowujemy w lodówce całą noc.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Żeberka przekładamy do garnka, podlewamy 1/3 szklanki wody, przykrywamy przykrywką/ folią i pieczemy 1 ½ godz. Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę, nastawiamy piekarnik na funkcję grilli grillujemy jeszcze 20-30 minut.

Ja podałam do żeberek pieczone ziemniaki z kminkiem – było pysznie

 

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/zeberka-pikantnej-zaprawie-miodowo-musztardowej/

Podobne przepisy

• Kurczak zagrodowy pieczony w marynacie miodowo-musztardowej
• Udziec jagnięcy pieczony w ziołach
• Szynka pieczona w zaprawie musztardowo-miodowej i ziołach
• Żeberka w „diabelskiej” zaprawie musztardowo-ketchupowej
• Pałeczki z kurczaka w miodowo-musztardowej zaprawie
• Pikantne żeberka na kapuście z grzybami