Wiosna co prawda jest kapryśna i o ciepło i słońce trudno ale można sobie umilić ten czas pysznym deserem. Tarta z kremem z limonki i marakui to coś pysznego, orzeźwiającego i kolorowego. Na wiosenny deser do kawy idealna.Może być też pysznym deserem do wielkanocnej kawy bo kolory są bardzo wiosenne.

Składniki

Przepis na ciasto ( forma średnica 25 cm)

2 żółtka
1 1/2 szklanki mąki pszennej
110 g masła
1-2 łyżki zimnego mleka

Krem z limonki i marakui

3 limonki
2 marakuje
mleko zagęszczone słodzone – puszka
2 żółtka
1 jajko

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy pokrojone masło ( schłodzone), żółtka i nożem siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę zimnego mleka – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawiamy na 1/2 godz. do lodówki.Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.Przygotowujemy krem.Limonki myjemy i sparzamy wrzątkiem. Z jednej ścieramy skórkę.Do miski dajemy żółtka, startą skórkę z jednej limonki i ucieramy. Dodajemy jajko, sok z 3 limonek, marakuje, mleko i delikatnie ubijamy.Formę smarujemy masłem, wykładamy ciasto, nakłuwamy spód ciasta widelcem i pieczemy 10 minut.

Na podpieczony spód wylewamy krem i pieczemy 20 minut w 170 stopniach.

Gotową podajemy z bitą śmietaną i listkami mięty.