Październik przywitał nas słońcem i piękną jesienną pogodą. Jednak w powietrzu oraz w kuchni czuć już zdecydowanie jesień. Mini tarty ze śliwkami to idealny jesienny deser.
Składniki na 4 małe porcje galette
Ciasto
- 1 szklanka mąki pszennej typ 550
- 100 g zimnego masła
- 1 jako
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 płaska łyżka cukru
- Szczypta soli
Owoce
- Śliwki
- Łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Cukier wanilinowy
- Cynamon
- 1 jajko do roztrzepania
Wykonanie
Ciasto:
Masło – zimne, kroimy na małe kawałki.
Wszystkie składniki na ciasto dajemy do miksera i mieszamy. Gotowe ciasto zawijamy w folię i dajemy na co najmniej godzinę do lodówki lub 25 minut do zamrażalnika.
W tym czasie przygotowujemy owoce.
Śliwki myjemy i drylujemy, dajemy do miski. Przed samym podaniem dodajemy cukier waniliowy i cynamon, mieszamy.
Ciasto wyjmujemy, dzielimy na 4 części i układamy jedną część na papierze do pieczenia, wcześniej podsypujemy papier mąką. Przykrywamy drugim papierem i wałkujemy. Podobnie robimy z pozostałymi kawałkami.
Dodajemy śliwki, zwijamy boki ciasta do środka.
Ciasto po bokach smarujemy rozbitym jakiem, posypujemy cukrem.
Wcześniej nagrzewamy piekarnik do 220 stopni.
Pieczemy w 220 stopniach 20-30 minut, aż ciasto będzie rumiane.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/galette-ze-sliwkami/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz