Bardzo letnia, doskonała, słodka tarta z kremem kokosowym, borówką amerykańską i jagodami. Jeśli lubicie smak kokosa, to ta tarta przypadnie Wam do smaku.
Jest kremowa, kokosowa a konfitura z czarnej porzeczki ( moja ulubiona) doskonale wkomponowuje się w smak tej tarty.
Do tego są świeże borówki amerykańskie i jagody więc tarta jest niezwykła, bardzo letnia i kolorowa.
Składniki
Przepis na ciasto ( duża forma na tartę)
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 kostki masła
- 2 łyżki mleka
- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- Konfitura z czarnej porzeczki
- Krem kokosowy
- ser mascarpone – 500 g
- 150 ml śmietanki 36 %
- 5 łyżek wiórków kokosowych
- 3 łyżki cukru pudru
- Borówka amerykańska
- Jagody
Wykonanie
Przygotowujemy ciasto.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło ( schłodzone), jajka, cukier i nożem siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę zimnego mleka – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawiamy na 1/2 godz. do lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Formę na tartę smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto. Widelcem nakłuwamy ciasto i pieczemy około 35-40 minut. Po wyjęciu ciasta z piekarnika należy odczekać, aby dobrze przestygło.
Przygotowujemy krem kokosowy.
Wcześniej zagotowujemy śmietankę z wiórkami kokosowymi i studzimy.
Do miski dajemy ser mascarpone, cukier puder i miksujemy; następnie dodajemy po łyżce kokosów i wszystko dobrze mieszamy.
Na ciasto wykładamy równomiernie konfiturę, następnie krem kokosowy. Dokładamy borówki i jagody i chłodzimy tartę w lodówce co najmniej 3 godziny.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/tarta-z-kremem-kokosowym-i-jagodami/
Zabrakło jak zrobić krem ..