Bardzo letnia, doskonała, słodka tarta z kremem kokosowym, borówką amerykańską i jagodami. Jeśli lubicie smak kokosa, to ta tarta przypadnie Wam do smaku.
Jest kremowa, kokosowa a konfitura z czarnej porzeczki ( moja ulubiona) doskonale wkomponowuje się w smak tej tarty.
Do tego są świeże borówki amerykańskie i jagody więc tarta jest niezwykła, bardzo letnia i kolorowa.
Składniki
Przepis na ciasto ( duża forma na tartę):
2 jajka,
1 szklanka mąki pszennej,
1/2 kostki masła,
2 łyżki mleka,
2 płaskie łyżki cukru pudru,
Konfitura z czarnej porzeczki
Krem kokosowy
ser mascarpone – 500 g,
150 ml śmietanki 36 %,
5 łyżek wiórków kokosowych,
3 łyżki cukru pudru,
Borówka amerykańska,
Jagody
Wykonanie
Przygotowujemy ciasto.
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy masło ( schłodzone), jajka, cukier i nożem siekamy wszystkie składniki. Wlewamy trochę zimnego mleka – 1 lub 2 łyżki – w zależności jaka jest konsystencja ciasta i wyrabiamy dalej ręcznie. Po wyrobieniu wstawiamy na 1/2 godz. do lodówki.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Formę na tartę smarujemy masłem i wykładamy na nią ciasto. Widelcem nakłuwamy ciasto i pieczemy około 35-40 minut. Po wyjęciu ciasta z piekarnika należy odczekać, aby dobrze przestygło.
Przygotowujemy krem kokosowy.
Wcześniej zagotowujemy śmietankę z wiórkami kokosowymi i studzimy.
Do miski dajemy ser mascarpone, cukier puder i miksujemy; następnie dodajemy po łyżce kokosów i wszystko dobrze mieszamy.
Na ciasto wykładamy równomiernie konfiturę, następnie krem kokosowy. Dokładamy borówki i jagody i chłodzimy tartę w lodówce co najmniej 3 godziny.
Zobacz także:
Zabrakło jak zrobić krem ..