Świąteczne ciasteczka imbirowo-kardamonowe
Ten rok jest dziwny i nieprzewidywalny. Święta też będą zapewne trochę inne niż zwykle. Ale niech nie zniknie ich magia i pozostanie w nas dziecięca radość, że nadchodzą. Pielęgnujmy te nasze tradycje świąteczne z pieczeniem pierniczków, ciasteczek, dekorowaniem choinki, przygotowywaniem prezentów itd. Prezenty nie muszą być drogie i wystawne. Może trzeba spróbować dać własnoręcznie zrobione ciasteczka, pierniczki, coś zrobionego na drutach ( jeśli umiemy) i takie proste ale dane z serca upominki.
Ale najważniejsza jest pamięć i rozmowa w te dni, nawet jeśli nie uda się nam spotkać.
Dzisiaj przepis na aromatyczne, maślane w aromacie imbirowo-kardamonowym ciasteczka, które nie wymagają zbyt wiele czasu na przygotowanie a smakują wybornie. Mogą też być smacznym prezentem pod choinkę.
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 2 1/2 łyżki cukru pudru
- 200 g masła
- 1 łyżka kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
- Szczypta soli
- Łyżeczka kardamonu w proszku
- Łyżeczka imbiru w proszku
Lukier
- różowy z sokiem malinowym i cukrem pudrem
- biały z mlekiem i cukrem pudrem
Wykonanie
Na stolnicy przesiewamy mąkę, dodajemy pozostałe składniki oprócz śmietany i siekamy wszystko chwilę. Następnie dodajemy śmietanę i wyrabiamy ciasto. Owijamy je folią i dajemy do lodówki na około 40 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Stolnicę podsypujemy mąką, wałkujemy ciasto na około 1 cm grubości i wycinamy różne kształty. Układamy ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy 10-15 minut.
Wystudzone dekorujemy lukrem.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/swiateczne-ciasteczka-imbirowo-kardamonowe/
Wszystkiego dobrego na te Święta i lepszego kolejnego roku!
Dziękuję i wzajemnie !