Naleśniki tradycyjne z serem

Naleśniki to proste a zarazem lekkie danie na każdą okazję.  Można powiedzieć, że dania z naleśników, czy to z wytrawnym, czy też słodkim farszem są zawsze na czasie . Teraz kiedy zrobiło się ciepło naleśniki z dodatkiem np. truskawek mogą być  lekkim daniem na obiad. Podstawą tutaj oczywiście jest ciasto – ja nie lubię, gdy jest ono grube i tłuste, dlatego uważam, że takie lekkie, cienkie naleśniki są najlepsze.

 

Składniki na ciasto

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 szklanka gazowanej wody
• 1/2szklanki mleka
• 2 jajka

farsz

• 30 dag twarogu
• 1 serek waniliowy – np. danio
• 2 płaskie łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Wykonanie

Do jednego naczynia wsypać mąkę,  sól, cukier, gazowaną  wodę, mleko, jajka. Wyrabiać ciasto mikserem lub trzepaczką około 5 min. Ciasto musi mieć konsystencje gęstej śmietany, więc w zależności od potrzeby dodać jeszcze mąki lub wody.

Wszystkie składniki wymieszać w misce. W zależności od tego jak słodkie lubimy naleśniki można dodać jeszcze trochę cukru.

Na patelni usmażyć cienkie naleśniki. Ja smażę na patelni, którą smaruję lekko olejem ( ręcznik papierowy lekko natłuszczam i tym smaruję). Naleśniki są wtedy lekkie i nietłuste.

Następnie na każdy naleśnik nakładać farsz z sera ( jak kto lubi; ja daję 2 płaskie łyżki) i zawijać.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/nalesniki-tradycyjne-z-serem/

Podobne przepisy

• Czekoladowe naleśniki z serkiem i brzoskwiniami
• Pierogi z dynią, twarogiem i zapiekane w aromatycznym sosie serowym
• Pierogi z bobem i twarogiem
• Pierogi ze szpinakiem
• Pierogi z jagodami
• Naleśniki ze szpinakiem w sosie kurkowym