Proste ale pyszne ciasto z nadzieniem z jabłek, pieczone bez formy. Galette to ciasto z różnymi dodatkami, w tym na słodko. U mnie dziś z szarą renetą, która jest doskonała na słodkie wypieki. Jest najlepsze jeszcze ciepłe z lodami waniliowymi lub karmelem.
Składniki 1 galette
Ciasto
- 200 g mąki pszennej tortowej
- 110 g zimnego masła
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- Szczypta soli
- 4 łyżki zimnej wody
- 4-5 jabłek szarej renety
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego
- Cynamon
- 1 jajko do roztrzepania
Wykonanie
Przygotowujemy ciasto:
Masło musi być zimne.
Do mąki dodajemy masło pokrojone w małe kawałki, dodajemy cukier, sól, wodę zimna i wyrabiamy ciasto aż będzie jednolite.
Gotowe ciasto zawijamy w folię i dajemy na godzinę do lodówki.
W tym czasie przygotowujemy owoce.
Jabłka obieramy, myjemy i kroimy plasterki. Skrapiamy sokiem z cytryny.
Ciasto wyjmujemy, układamy na papierze do pieczenia. Przykrywamy drugim papierem i wałkujemy.
Na gotowe ciasto dajemy plasterki jabłek, zwijamy boki ciasta do środka.
Ciasto po bokach smarujemy rozbitym jakiem.
Wcześniej nagrzewamy piekarnik do 220 stopni.
Pieczemy w 220 stopniach 20-30 minut, aż ciasto będzie rumiane.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/galette-z-jablkami/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz