Filety z kurczaka ze szparagami w kremowym sosie

Filety z kurczaka w kremowym sosie, ze szparagami i suszonymi pomidorami..Proste, sezonowe danie, które świetnie sprawdzi się także na niedzielny obiad. Trzeba korzystać póki mamy pyszne świeże szparagi. Bardzo żałuję, że sezon na nie nie trwa zbyt długo.

Wykonanie

Kurczaka doprawiamy solą, pieprzem, kurkumą i papryką w proszku, nacieramy czosnkiem i delikatnie skrapiamy oliwą. Odstawiamy do zamarynowania na co najmniej pół godziny.

Szparagi gotujemy. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni.

Masło roztapiamy na patelni, filety z kurczaka smażymy po ok 3-4 minuty z każdej strony. Po tym czasie wlewamy bulion i na małym ogniu gotujemy obracając filety ponownie po ok 3 minutach. Na patelnię wlewamy śmietankę, zagotowujemy. Gotujemy przez ok 10 min przewracając mięso od czasu do czasu. W międzyczasie dodajemy do sosu pokrojone w paski suszone pomidory oraz ugotowane szparagi.

Gotowe mięso podsypujemy boczkiem, podajemy np. z ryżem.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/filety-kurczaka-ze-szparagami-kremowym-sosie/