Tartoletki z pieczarkami i serem gorgonzola

Karnawał dopiero się zaczął więc z pewnością będziecie poszukiwać pomysłów na szybkie i smaczne przekąski na karnawałowe imprezy.

Moja propozycja to tartoletki z pieczarkami i serem gorgonzola.

Już jakiś czas temu polubiłam połączenie pieczarek z serami pleśniowymi, aromatycznymi. Ser gorgonzola jest wyjątkowo dobry do przygotowywania różnych dań na ciepło. Szczególnie lubię go łączyć z mięsem drobiowym, makaronem lub dawać do zapiekanek i innych wytrawnych dań.

Gotowe ciasto francuskie jest szybkie do przygotowania a jednocześnie świetnie nadaje się do przygotowywania różnych przekąsek, przegryzek lub ciast na słodko.

Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni ( z termoobiegiem).

Przygotowujemy pieczarki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, pokrojone w ćwiartki pieczarki i dusimy około 6 – 7 minut. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowe odstawiamy na chwilę aby ostygły.

Ciasto francuskie delikatnie wykładamy na stolnicy podsypanej mąką.

Foremki na tartoletki smarujemy olejem/ masłem i wykładamy na nie ciasto, tak aby pokryło całą foremkę. Na ciasto dajemy wystudzone pieczarki, na to dajemy kawałki sera gorgonzola. Gotowe wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni  i pieczemy około 15 minut.  Po tym czasie posypujemy tartoletki serem mozarella i pieczemy jeszcze 5-7 minut aby ser się zarumienił.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/tartoletki-pieczarkami-serem-gorgonzola/