Pierożki pizzowe z cukinią, pomidorkami i serem mozarella

Jeśli szykujecie przyjęcie, imprezę karnawałową to takie pierożki z ciasta drożdżowego, jak na pizzę będą idealne jako przekąska. Do tego aromatyczny sos pomidorowy, cukinia, pomidorki, ser mozarella i jest pizza w małym wydaniu. Można przygotować wcześniej takie pierożki i podać na zimno lub podgrzać. Miłośnikom mięsa polecam dodać np. kawałki boczku lub kiełbasy i też będzie pysznie.

DSC_4824

Składniki
4 dag drożdży
3 szklanki mąki pszennej,
2 ½ szklanki letniej wody,
1 łyżeczka soli,
3 łyżki oliwy,
1 małe opakowanie sosu pomidorowego,
Około 10 pomidorków koktajlowych,
1 mała cukinia,
1 mała cebula,
2 ząbki czosnku,
2 garście startego sera mozzarella,
2 łyżeczki oregano,
Sól, pieprz,
Szczypta chilli

Wykonanie
W misce przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, sól,  oliwę, wodę  i wyrabiamy ciasto.
Jeśli ciasto jest za miękkie dodajemy jeszcze mąki lub jeśli jest zbyt twarde dodajemy wody.
W misce mieszamy sos pomidorowy z łyżeczką oregano, wyciśniętym czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Pomidorki również myjemy i kroimy w małe kawałki. Cebulę kroimy w kostkę.
Ciasto podsypujemy mąką, wyrabiamy chwilkę i wałkujemy na prostokąt, dość cienko. Wykrawamy z ciasta koła o średnicy około 10 cm . Na ciasto nakładamy sos, trochę cukinii, pomidorków, cebulki, posypujemy serem mozzarella i zwijamy w pieróg.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy pierożki i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 20 – 30 minut.

DSC_4829

komentarzy 5

  1. Styczeń 7
    Odpowiedz

    Bardzo fajne te pierożki pysznie się prezentują 🙂

  2. Brenia
    Styczeń 7
    Odpowiedz

    🙂 nie tylko fajne ale są pyszne !!

  3. Styczeń 10
    Odpowiedz

    Muszę czymś zastąpić cukinię, bo coś ostatnio mi nie podchodzi… A przepis jak zawsze ciekawy i na mojej liście do wypróbowania 🙂
    Atakwogleto wszystkiego dobrego w kolejnym roku! Dzięki za dotychczasowy rok z Waszymi przepisami! Jako że coś tam zaczęłam udawać, że piszę na blogu ostatnio, to wrzucam pierwszy i ostatni raz autoreklamę https://bezswinki.wordpress.com/ 🙂

  4. Brenia
    Styczeń 11
    Odpowiedz

    cukinię można zastąpić papryką . Też będzie dobre nadzienie 🙂

  5. Brenia
    Styczeń 11
    Odpowiedz

    I również Szczęśliwego Nowego Roku !!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *