Jeśli szykujecie przyjęcie, imprezę karnawałową to takie pierożki z ciasta drożdżowego, jak na pizzę będą idealne jako przekąska. Do tego aromatyczny sos pomidorowy, cukinia, pomidorki, ser mozarella i jest pizza w małym wydaniu. Można przygotować wcześniej takie pierożki i podać na zimno lub podgrzać. Miłośnikom mięsa polecam dodać np. kawałki boczku lub kiełbasy i też będzie pysznie.
Składniki
- 4 dag drożdży
- 3 szklanki mąki pszennej
- 2 ½ szklanki letniej wody
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oliwy
- 1 małe opakowanie sosu pomidorowego
- Około 10 pomidorków koktajlowych
- 1 mała cukinia
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 garście startego sera mozzarella
- 2 łyżeczki oregano
- Sól, pieprz
- Szczypta chilli
Wykonanie
W misce przesiewamy mąkę, dodajemy drożdże, sól, oliwę, wodę i wyrabiamy ciasto.
Jeśli ciasto jest za miękkie dodajemy jeszcze mąki lub jeśli jest zbyt twarde dodajemy wody.
W misce mieszamy sos pomidorowy z łyżeczką oregano, wyciśniętym czosnkiem, doprawiamy solą, pieprzem i chilli. Cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Pomidorki również myjemy i kroimy w małe kawałki. Cebulę kroimy w kostkę.
Ciasto podsypujemy mąką, wyrabiamy chwilkę i wałkujemy na prostokąt, dość cienko. Wykrawamy z ciasta koła o średnicy około 10 cm . Na ciasto nakładamy sos, trochę cukinii, pomidorków, cebulki, posypujemy serem mozzarella i zwijamy w pieróg.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia, układamy pierożki i pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku około 20 – 30 minut.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/pierozki-pizzowe-z-cukinia-pomidorkami-i-serem-mozarella/
Bardzo fajne te pierożki pysznie się prezentują 🙂
🙂 nie tylko fajne ale są pyszne !!
Muszę czymś zastąpić cukinię, bo coś ostatnio mi nie podchodzi… A przepis jak zawsze ciekawy i na mojej liście do wypróbowania 🙂
Atakwogleto wszystkiego dobrego w kolejnym roku! Dzięki za dotychczasowy rok z Waszymi przepisami! Jako że coś tam zaczęłam udawać, że piszę na blogu ostatnio, to wrzucam pierwszy i ostatni raz autoreklamę https://bezswinki.wordpress.com/ 🙂
cukinię można zastąpić papryką . Też będzie dobre nadzienie 🙂
I również Szczęśliwego Nowego Roku !!