Dzisiaj mam dla Was, to co tygrysy lubią najbardziej czyli żeberka w pikantno-śliwkowej zaprawie. Przepis dostałam od kolegi – dziękuję 🙂

Zrobiłam na niedzielny obiad i zarówno syn jak i brat zachwalali żeberka w takie postaci. Wyczuwalny jest aromat owoców ( śliwek ) – ja dodałam dżem śliwkowy bo morelowe z ubiegłego roku dawno zostały zjedzone a chilli dodaje fajnego, pikantnego posmaku żeberkom.

Jak widać przepis nie jest skomplikowany i pracochłonny więc zachęcam do wypróbowania.

Składniki

2 kg żeberek
Główka czosnku
Łyżka chilli
6 łyżek ketchupu
Mały słoik dżemu morelowego lub śliwkowego
Sól, pieprz

Wykonanie

Żeberka kroimy na mniejsze kawałki, myjemy, suszymy i doprawiamy solą i pieprzem.

Do dużej miski dajemy wyciśnięty czosnek, ketchup, chilli, dżem i mieszamy. Do takiej mieszanki dajemy żeberka, mieszamy i przechowujemy w lodówce całą noc.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Żeberka przekładamy do garnka, przykrywamy przykrywką/ folią i pieczemy 1 ½ godz. Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę, nastawiamy piekarnik na funkcję grilli grillujemy jeszcze 20-30 minut.

Ja dodatkowo upiekłam z żeberkami, podgotowane wcześniej w mundurkach ziemniaki. Były pyszne i aromatyczne.