Karnawał to czas zabawy i spotkań towarzyskich więc fajne przystawki są na czasie.
Ciasto francuskie można kupić więc przychodzę z pyszną i kolorową tartą z gruszkami, serem kozim i karmelizowaną cebulą. Jest szybkie i proste do przygotowania a smakuje wybornie. Dobra jest taka tarta zarówno na ciepło jak też na zimno.
Składniki
- 275 g ciasta francuskiego
- 2 gruszki, najlepsze konferencje
- 200g serka koziego miękkiego
- 1-2 łyżki śmietany kwaśnej
- Świeże listki rozmarynu
- Sól, pieprz, płatki chilli
Karmelizowana cebula
- 2 czerwone cebule
- Łyżka masła klarowanego
- Łyżka oliwy
- Łyżeczka miodu
- 2-3 łyżki octu balsamicznego
- Sól, pieprz, szczypta chilli
Wykonanie
Przygotowujemy karmelizowaną cebulę.
Cebulę kroimy w talarki. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, dodajemy cebulę i dusimy na wolnym ogniu około 7 minut. Dodajemy ocet balsamiczny, miód, sól, pieprz i chilli. Dusimy do zredukowania sosu.
Gruszki myjemy i kroimy w plastry. Serek kozi mieszamy ze śmietana, doprawiamy solą i pieprzem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni.
Ciasto francuskie kroimy na dwie, prostokątne części. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi zwijamy do środka około 1 cm.
Na tak przygotowanych częściach ciasta smarujemy ser kozi, układamy plastry gruszek i po bokach lub jak tam wolimy dajemy karmelizowana cebulę. Całość posypujemy delikatnie płatkami chilli i świeżym rozmarynem.
Pieczemy około 25 – 30 minut.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/tarta-z-gruszkami-serem-kozim-karmelizowana-cebula-na-francuskim-ciescie/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz