Jeśli chcecie sobie osłodzić te zimowe i szare dni to ta tarta będzie idealna.

Ma wszystko co lubimy: czekoladę, maliny, krem śmietanowy i pyszne kruche, maślane ciasto.

Składniki: (na dużą formę)

3 żółtka
2 szklanki mąki
2 łyżki cukru pudru
1/2 kostki masła
1 łyżka mleka
250 g gorzkiej czekolady
Słoiczek dżemu malinowego
Maliny świeże lub mrożone
Łyżka miodu

Krem śmietanowy

250 ml śmietanki kremówki(30%)
2 łyżki cukru pudru
1 cukier waniliowy (mały)
200 g serka mascarpone
pestki granatu do dekoracji

Wykonanie

Przygotowujemy ciasto:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy masło (schłodzone), żółtka, cukier i nożem siekamy wszystkie składniki. Dodajemy łyżkę mleka i zagniatamy ciasto ręcznie. Formę na tartę smarujemy masłem, rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim formę. Aby ciasto się nie podniosło w formie należy je nakłuć widelcem (lub użyć specjalnych groszków do pieczenia tarty). Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 20-25 min. Wyjmujemy i studzimy.

Śmietankę wlewamy do miski i ubijamy na sztywno, po tym czasie dodajemy cukier puder, cukier waniliowy i ubijamy śmietanę. Na koniec dodajemy serek mascarpone i mieszamy dokładnie.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i studzimy.

Na ostudzone ciasto dajemy czekoladę, na to dajemy dżem malinowy i na dżem wykładamy krem śmietanowy. Odstawiamy do lodówki na ok. godzinę.

Maliny gotujemy z miodem i podajemy do tarty