Doskonała, letnia sałatka na kolację z przyjaciółmi lub z rodziną. Bób ma to do siebie, że jest albo lubiany bez warunkowo albo nienawidzony.
Jest znakomitą przekąską bez żadnych dodatków – prosto z garnka, odcedzony i posolony.
Moja sałatka nie ma zbyt wielu składników ale jest znakomita, letnia, kolorowa i bardzo smaczna.
Składniki
- 500 g młodego bobu
- Parę gałązek koperku
- Awokado
- Ser parmezan
- Natka pietruszki
- Pomidorki koktajlowe
- Pieprz, sól
- 2 ząbki czosnku
- oliwa extra virgin
- sok z jednej cytryny
Przygotowanie
Bób gotujemy w osolonej wodzie, z ½ łyżeczki masła i paroma gałązkami koperku do miękkości. Ugotowany bób wyjmujemy z łupin, kiedy jest jeszcze ciepły.
2 ząbki czosnku wyciskamy i mieszamy z sokiem z cytryny i oliwą aż będzie kremowy.
Awokado obieramy i kroimy w paski. Pomidorki myjemy i kroimy w pół.
Na półmisku układamy bób, awokado, pomidorki i polewamy sosem. Dodajemy ser parmezan stary w szersze paski.
Całość doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Podajemy z grzankami lub zajadamy samą.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/salatka-z-bobem-pomidorkami-i-awokado/
Podobne przepisy
Sałatka z bobu, sera koziego i pomidorków koktajlowych
Sałatka z bobu, fety z dressingiem z natki pietruszki
Kolorowa sałatka z krewetkami, awokado, pomidorkami
Wiosenna pasta do chleba z awokado, rzodkiewką i twarogiem
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz