Rolada z indyka z farszem mięsno-pietruszkowym

 Dzisiejsza propozycja to danie, które przygotowałam na wczorajszy świąteczny obiad dla rodziny. Wszystkim bardzo smakowała bo  pachnie wędzonką, czosnkiem i  pietruszką. Polecam ją zarówno w wersji na ciepło jak też jako wędlinę na zimno. Mięso jest delikatne i zarazem soczyste.

Rolada z indyka z farszem mięsno-pietruszkowym

Rolada z indyka z farszem mięsno-pietruszkowym

Składniki:

1 średnia pierś z indyka,

1 pęczek natki pietruszki,

2 ząbki czosnku,

1/2 cebuli,

1 jajko,

12 plastrów boczku wędzonego,

Sól, pieprz,

2 łyżki bułki tartej,

1 bulionetka pieczeniowa knorr

Wykonanie:

Z piesi indyka odkrawamy polędwiczkę, która najczęściej odstaje od całej piersi. Duży płat mięsa płuczemy, przekrawamy na pół  i rozbijamy delikatnie (najlepiej pod folią) na większy kawałek; doprawiamy solą i pieprzem.Polędwiczkę płuczemy, przekładamy do blendera, dodajemy czosnek, cebulę, jajko, pokrojoną natkę pietruszki, sól, pieprz i rozdrabniamy chwilę tak, aby składniki się połączyły. Przekładamy do miski, dodajemy bułkę tartą i mieszamy.

Tak przygotowany farsz wykładamy na rozbity kawałek i zawijamy w roladę. Roladę obwijamy plastrami boczku, układamy w garnku, podlewamy wodą i pieczemy w temperaturze 280 stopni około 50 minut, podlewając od czasu do czasu sosem z pieczenia. Po 50 minutach dodajemy do mięsa rozpuszczoną w 1/2 szklanki wody bulinetkę i dusimy całość jeszcze około 10 – 15 minut. Podajemy z ziemniaczkami i surówką.

 Rolada z indyka z farszem mięsno-pietruszkowym

Rolada z indyka z farszem mięsno-pietruszkowym

Print Friendly, PDF & Email

komentarzy 7

  1. Styczeń 7
    Odpowiedz

    Niesamowicie pysznie wygląda ! Wspaniała zarówno na obiad jak i do chleba ! Pozdrawiam 🙂

  2. Styczeń 7
    Odpowiedz

    Idealna na obiad! Smacznie się prezentuje. 🙂

  3. Styczeń 7
    Odpowiedz

    Wygląda obłędnie! Pyszny przepis i na pewno wypróbuję 😉 Pozdrawiam!

  4. Styczeń 14
    Odpowiedz

    przepis zapisałam, jak tylko będę mogła jeść mięso wypróbuje bo wygląda pysznie!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.