Polędwiczki wieprzowe z kurkami
Sezon na kurki jest w pełni więc zapraszam dzisiaj na pyszne polędwiczki w sosie kurkowym.
Mięso polędwiczek jest bardzo delikatne, nie musi być długo smażone, pieczone.
Kurki smażyłam na maśle z czosnkiem, koperkiem, dodałam do naczynia z polędwiczkami i piekłam razem z piekarniku.
Wyszło pyszne, pachnące kurkami mięso- do tego dobre są tłuczone ziemniaki lub kopytka.
Składniki dla 4 osób
- Polędwiczki wieprzowe – 3 sztuki
- 2 łyżki oliwy
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 ząbki czosnku
- Sól, pieprz
- 20 dag kurek
- 2 łyżki masła
- ½ pęczka koperku
Przygotowanie
Mięso myjemy, suszymy, kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do naczynia żaroodpornego. W misce przygotowujemy zaprawę – sos sojowy, wyciśnięte ząbki czosnku, oliwę, sól, pieprz mieszamy i polewamy mięso zaprawą – przechowujemy minimum 2 godz ale najlepiej w lodówce całą noc.
Kurki myjemy. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy wymyte kurki i dusimy do czasu aż wyparuje woda – około 20 minut. Pod koniec dajemy sól, pieprz, wyciśnięty czosnek ( 2 ząbki), pokrojony drobno koperek, mieszamy i minutę podgrzewamy.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Mięso smażymy na patelni około 3 minut z każdej strony a następnie przekładamy do płaskiego naczynia, dodajemy kurki i dusimy 10-15 minut.
Podajemy z kopytkami lub ziemniakami.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/poledwiczki-wieprzowe-kurkami/
Podobne przepisy
doskonałe danie na rodzinny obiad 🙂
tak, pyszny, pachnący grzybami obiad dla rodziny 🙂