Podwójnie czekoladowy deser bez pieczenia

 

To ciasto  jest dla wszystkich miłośników czekolady a takich zapewne wśród Was nie brakuje. Deser wymaga trochę czasu na przygotowanie ale zapewniam, że się opłaca. Dwie warstwy, z czego jedną przygotowałam z dodatkiem serka waniliowego i białej czekolady a drugą ze śmietany i gorzkiej czekolady, są ucztą dla podniebienia. Na spód dałam rozdrobnione pierniczki, które dodały całości pysznego,  korzennego aromatu. Koniecznie spróbujcie bo czekolada jest rewelacyjna  na jesienne, pochmurne  dni.

Składniki

Warstwa biała

• 2 serki waniliowe o pojemności 350 g
• ½ tabliczki białej czekolady
• Żelatyna
• Warstwa brązowa
• 500ml śmietany kremówki do deserów
• 150g czekolady gorzkiej, z dużą zawartością kakao np. 70%
• 1-2 łyżki cukru pudru i cukier waniliowy
• Żelatyna
• Ciasteczka na spód- ja dałam pierniczki
• 1/3 kostki masła

Wykonanie

W pierwszej kolejności przygotowujemy białą warstwę. Białą czekoladę siekamy i roztapiamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej . Serek waniliowy przekładamy do miski, dodajemy roztopioną  i wystudzoną białą czekoladę. Wszystko dokładnie mieszamy. Żelatynę przygotowujemy zgodnie z przepisem na etykiecie, biorąc pod uwagę ilość masy serowo-czekoladowej. Ja zazwyczaj daję więcej żelatyny aby masa szybciej i lepiej się zastygła. Ciasteczka i masło dajemy do blendera i rozdrabniamy. Formę na tort smarujemy masłem, dajemy rozdrobnione ciasteczka a na to masę serową. Dajemy formę do lodówki.

Następnie przygotowujemy masę  śmietanowo- czekoladową.  Czekoladę  siekamy i roztapiamy w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej . Ubijamy schłodzoną śmietankę  na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i cukier waniliowy. Do śmietany dod1ajemy schłodzoną, roztopioną czekoladę cały czas ubijając. Żelatynę rozpuszczamy i  postępujemy tak jak z masą serową. Tak przygotowaną masę wylewamy na zastygniętą masę serową i znowu całość dajemy do lodówki. Chłodzimy w lodówce co najmniej 1 godzinę a najlepiej zarezerwować 2 -3 godz.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/podwojnie-czekoladowy-deser-bez-pieczenia/

Podobne przepisy

• Mus czekoladowy z malinami
• Suflet czekoladowy
• Zapiekany krem czekoladowy ze śliwkami
• Blok czekoladowy z ciasteczkami, żurawiną i orzechami
• Kulki jaglane z masłem orzechowym w polewie czekoladowej ( białej i czarnej)
• Krem czekoladowy z truskawkami