Blok czekoladowy z ciasteczkami, żurawiną i orzechami

Taki blok czekoladowy to moje wspomnienie z dzieciństwa. Jest to przepis rodem z PRL-u jak nie było czekolady i nasze mamy robiły taką namiastkę czekolady.

Moja mama robiła taki blok moim dzieciom i też im smakował. Dzisiaj wróciłam do tego przepisu i zamiast margaryny ( o masło w czasach PRL-u było trudno) dodałam masło.

Jesień to z jednej strony cudna, kolorowa pora roku ale z drugiej strony ma swoje mankamenty. Dni są krótkie, często chłodne, mokre, mgliste a czekolada zdecydowanie poprawia nastrój w takie dni.

Taki czekoladowy, z ciasteczkami, żurawiną i orzechami blok z pewnością poprawi nastrój w jesienne dni. Sprawdźcie…

Wykonanie

Herbatniki rozdrabniamy na mniejsze kawałki.

W garnku, na średnim ogniu rozpuszczamy masło. W misce mieszamy cukier puder, cukier waniliowy i kakao. Do mieszanki z cukrem dodajemy mleko i mieszamy wszystko na gładką masę – nie może być grudek. Następnie do roztopionego masła dodajemy mieszankę z kakao, miksujemy i dodajemy też stopniowo, po trochę mleka w proszku – cały czas miksując na małych obrotach.

Jak już mamy wymieszane wszystkie składniki dodajemy ciastka, żurawinę, orzechy i mieszamy wszystko. Formę na keks wykładamy folią spożywczą i przekładamy masę czekoladową – dociskamy mocni żeby nie porobiły się dziurki w bloku.

Tak przygotowany blok dajemy do lodówki i chłodzimy minimum 2 godziny. Gotowy kroimy na plastry.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/blok-czekoladowy-z-ciasteczkami-zurawina-i-orzechami/