Podudzia kurczaka zagrodowego pieczone z ziemniakami z aromatycznych przyprawach

Danie z kurczakiem zagrodowym, pieczone w jednym naczyniu z ziemniakami, w aromatycznych przyprawach. Czyż to nie brzmi apetycznie ?
Mięso z kurczaka zagrodowego jest zdecydowanie lepszym mięsem od takiego fermowego. Muszę Wam powiedzieć, że jestem pod wrażeniem jakości kurczaka zagrodowego – miękka skórka, delikatne mięso. 
Takie dobre mięso wcześniej marynujemy w zaprawie a następnie pieczemy w jednym naczyniu z ziemniakami, czosnkiem, tymiankiem. Ziemniaki nabierają wyjątkowego smaku z przypraw i z mięsa.

Składniki dla 2 osób

• Około 1 kg ziemniaków
• 4 podudzi kurczaka zagrodowego
• Sól, pieprz
• 6 ząbków czosnku
• 3 łyżki sosu sojowego
• Sok z 1/2 cytryny
• Skórka z cytryny
• Liście świeżego tymianku
• Garść pomidorków koktajlowych
• Oliwa

Wykonanie

Mięso z podudzia  kurczaka myjemy i suszymy.

W misce przygotowujemy marynatę. Sos sojowy, parę listków tymianku, oliwę, wyciśnięte 2 ząbki  czosnku i sok z cytryny, mieszamy. Udka zalewamy marynatą – przechowujemy około 1 godziny.Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w plasterki.  W naczyniu, w którym będziemy piec  układamy podudzia kurczaka, posypujemy je skórką z cytryny, dodajemy ziemniaki,  pomiędzy ziemniaki dajemy ząbki czosnku i listki tymianku. Doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy.

Piekarnik nagrzewamy do 180  stopni, wkładamy naczynie  z mięsem i ziemniakami i pieczmy pod przykryciem około  godziny. W między czasie polewamy udka sosem z pieczenia.

Następnie zdejmujemy przykrywkę, ustawiamy na funkcji grill, dajemy pomidorki i pieczemy jeszcze 10 minut aż ziemniaki  i mięso będą zarumienione.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/podudzia-kurczaka-zagrodowego-pieczone-z-ziemniakami-z-aromatycznych-przyprawach/

Podobne przepisy

• Gulasz z gęsiny z kopytkami majerankowymi
• Podudzia kurczaka zagrodowego pieczone z ziemniakami i kurkami
• Kurczak zagrodowy pieczony na kapuście kiszonej z żurawiną, cebulą i jabłkiem
• Kurczak zagrodowy pieczony w marynacie miodowo-musztardowej
• Kogut zagrodowy z warzywami
• Ziemniaki zapiekane z pieczarkami i piersią kurczaka