Muffinki czekoladowe

Po świątecznym objadaniu przyszła pora pomyśleć o sylwestrowej nocy. Jeżeli szykujecie się do imprezy w domu lub po prostu spodziewacie się grona znajomych, na pewno warto pomyśleć o jakiś przekąskach. Takie muffinki czekoladowe można przygotować bardzo szybko, sprawdzą się rewelacyjnie jako słodka przegryzka.

Składniki

• 220g mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 100g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 1 szklanka kefiru
• 4 łyżki oleju
• 50 g czekolady gorzkiej
• 50 g czekolady białej
• posiekane orzechy włoskie

Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, formę na muffiny wykładamy papilotkami.

Mąkę przesiewamy z kakao, mieszamy z proszkiem do pieczenia. W drugiej misce ubijamy jajkaz cukrem, następnie dodajemy kefir i olej i mieszamy składniki do połączenia się. Suche składniki dodajemy do mokrych, mieszamy tak by masa się połączyła, ale nie musi być gładka.  Czekoladę siekamy na małe kawałki, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy.

Wypełniamy papilotki masą do ok 2/3 wysokości foremek. Następnie posypujemy sporą ilością posiekanych orzechów.

Pieczemy ok 25min, wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostudzenia.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/muffinki-czekoladowe/

Podobne przepisy

• Czekoladowe, jaglane muffinki z orzechami i żurawiną
• Muffinki marchewkowe z bakaliami
• Ciasto czekoladowe z gruszkami i orzechami
• Blok czekoladowy z ciasteczkami, żurawiną i orzechami
• Piernik staropolski
• Muffinki dyniowe z czekoladą