Jak wiecie dynia zagościła na naszym stole w wielu wersjach- w ciastach, w pasztecie, w daniach warzywnych. Oczywiście polubiliśmy zupy z dyni w przeróżnych wersjach. W mojej zamrażarce znalazło się miejsce na mrożone puree z dyni . Dziś pyszna, rozgrzewająca zupa z wykorzystaniem tego wspaniałego warzywa. Idealna na zimowe, mroźne dni.
Składniki na 4-6 porcji
- 6 marchewek
- 2 duże ziemniaki
- połowa cebuli
- 2 szklanki purée z dyni (można oczywiście zmiksować ok. 1 kg świeżej, zgotowanej na miękko)
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- szczypta soli
- sok z 1/2 cytryny
- Szczypta lub więcej chili
Wykonanie
Marchewki , ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Gdy warzywa będą ugotowane miksujemy na purée. Cebulę kroimy w drobną kostkę i dusimy na oliwie. Dodajemy ją do purée z marchewki i ziemniaków. Następnie mieszamy wszystko z dynią, sokiem z cytryny i przyprawami, ponownie blendujemy na jednolitą masę i doprawiamy do smaku tak jak lubimy- ja lubię pikantne więc dodałam więcej chilli.
Podajemy np. z prażonymi pestkami dyni lub czosnkowymi grzankami .
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/krem-z-dyni-i-marchewki/
Robię;)))) Mniam. Pozdrowienia od Manufakturt
u mnie też dziś będzie dynia! :)u mnie też dziś będzie dynia! 🙂
kolor ma zabójczy!
uwielbiam takie kremiki 🙂 zawsze smakuja! U Ciebie pieknie wyglada!
Jutro robię. Maluszek chory. W sam raz na lepsze samopoczucie