Pyszna jesienna sałatka z roszponki, grillowanych gruszek, sera pleśniowego i ziaren dyni i orzechów. Jest prosta do zrobienia a smakuje rewelacyjnie.
Pestki dyni i orzechy prażymy bo wtedy mają specyficzny, bardzo dobry smak i aromat. Grillowane gruszki to bardzo jesienne wersja i do takich składników świetnie pasuje. Ser pleśniowy nadaje sałatce wyjątkowego charakteru.
No i sos z oleju z pestek dyni, soku z limonki i świeżo zmielonego pieprzu jest zwieńczeniem całości. Koniecznie spróbujcie.
Składniki
- Roszponka
- Ser pleśniowy – np. Dor blu
- 2 średnie gruszki np. konferencja
- Garść orzechów włoskich
- Łyżka ziaren dyni
- Sok z 1 limonki
- Olej z pestek dyni
- Sól, pieprz cytrynowy
- Gałązki świeżego tymianku
Wykonanie
Wcześniej przygotowujemy gruszki.
Myjemy je, obieramy ze skórki i kroimy w podłużne kawałki. Każdy kawałek grillujemy na patelni.
Orzechy i pestki dyni prażymy na patelni- około 3-4 minut na małym ogniu- mieszając od czasu do czasu.
Roszponkę myjemy, suszymy i układamy na talerzu, na to dajemy grillowane gruszki, pokruszony ser pleśniowy, prażone orzechy, całość polewamy sokiem z limonki, olejem z pestek dyni, posypujemy solą, świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec posypujemy świeżymi listkami tymianku.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/jesienna-salatka-roszponki-grillowanych-gruszek-sera-plesniowego-orzechow/
Podobne przepisy
Sałatka z rukoli, z plastrami z buraków, serem kozim, orzechami i granatem
Sałatka z roszponki i rukoli z serem Halloumi i truskawkami
Sałatka z pieczoną karmelizowaną marchewką
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz