Pyszne, puszyste i pełne jagód drożdżówki. O tej porze roku, kiedy mamy świeże jagody, takie drożdżówki są idealne do kawy. Ja dałam do gotowych, dodatkowo bitą śmietanę . Pycha!
Składniki
- 300 g mąki pszennej
- 25 g drożdży
- 60 g cukru
- 160 ml mleka
- 1 mały cukier waniliowy
- 60 g miękkiego masła
- 2 żółtka
- 300 g jagód świeżych
Kruszonka
- 2 łyżki masła
- 3 łyżki cukru
- 5 łyżek mąki
Wykonanie
Drożdże ucieramy z łyżką cukru, dodajemy kilka łyżek ciepłego mleka, mieszamy i na koniec dodajemy 2 łyżki mąki. Mieszamy, przykrywamy i zostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.
Do dużej miski wsypujemy resztę mąkę, dodajemy żółtka, cukier, cukier waniliowy, resztę mleka i wyrośnięty zaczyn; następnie wszystko mieszamy około 10 min. Po tym czasie dajemy miękkie masło i mieszamy 5 minut aż ciasto będzie gładkie.
Przykrywamy ciasto i zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godz.
Gotowe ciasto lekko wyrabiamy i dzielimy na 9-10 części. Formujemy z tych części kulki. Lekko je rozpłaszczamy i robimy wgłębienia na środku.
Układamy do formy wyłożonej papierem.
Jagody wcześniej myjemy i suszymy. Do jagód dajemy łyżeczkę mąki ziemniaczanej i delikatnie mieszamy. Na każdy placek nakładamy jagody ( tyle ile się zmieści) i odstawiamy aby wyrosło. W między czasie robimy kruszonkę- mieszamy mąkę z masłem i cukrem. Roztrzepanym jajkiem smarujemy brzegi wyrośniętego ciasta i nakładamy kruszonkę. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 25 minut. Po tym czasie wyjmujemy, studzimy.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/drozdzowki-z-jagodami-i-kruszonka/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz