Ciasto marchewkowo-czekoladowe

Ciasta marchewkowe lubimy. Przygotowanie takiego ciasta nie jest ani skomplikowane ani pracochłonne.

Trzeba obrać, wymyć i zetrzeć marchewki i połączyć z sypkimi i płynnymi składnikami. Moje Dzieci lubią czekoladę więc tym razem zrobiłam ciasto marchewkowe z prawdziwą czekoladą. Dałam czekoladę gorzką i mleczną. Nie dałam cukru bo miód i czekolady wystarczyły aby ciasto było słodkie.

Jeśli zastanawiacie się nad ciastem do niedzielnej kawy to takie czekoladowo-marchewkowe będzie w sam raz. U mnie zniknęło w mig.

Składniki

• 250 g mąki pszennej
• 300 g marchewki
• 1 tabliczka czekolady gorzkiej – 100 g
• 1 tabliczka czekolady mlecznej – 100 g
• 100 g masła
• 4 łyżki miodu
• ½ szklanki mleka
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 1 cukier waniliowy
• Jogurt naturalny – 180 g
• 2 pomarańcze średniej wielkości

Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

W garnku podgrzewamy masło, czekolady, mieszamy w trakcie podgrzewania. Jak już masło się rozpuści i połączy z czekoladą zdejmujemy z ognia, chwilę studzimy i dajemy jajka, mleko i dokładnie mieszamy wszystko.

W misce przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, sodę i mieszamy wszystko. Do takich suchych składników dodajemy mokre, startą marchew i wszystko dokładnie i delikatnie mieszamy aż się dobrze połączy.

Ciasto przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 40 – 45 minut.

Gotowe upieczone i wystudzone smarujemy gęstym jogurtem naturalnym wymieszanym z cukrem waniliowym i kawałkami pomarańczy.

 

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/ciasto-marchewkowo-czekoladowe/

Podobne przepisy

• Lekkie ciasto z musem buraczkowym i jabłkami polane gorzką czekoladą z chilli
• Piernik staropolski
• Ciasto 3 BIT
• Ciasto mocno czekoladowe z mascarpone i granatem
• Tarta z kremem waniliowym i gruszkami
• Kruche ciasto czekoladowe z rabarbarem i bitą śmietaną