Brukselka ma zapewne wielu przeciwników ale są też jej wielbiciele. Jako dziecko nie lubiłam brukselki, którą u mnie podawano z masłem z bułką tartą.

Z czasem smaki się nam zmieniają i tak było z brukselką. Jak zrobiłam kiedyś ze smażonym boczkiem, to od razu zmieniłam zdanie. W tej wersji lubię ja i robię co jakiś czas.
Zachęcam do spróbowania a będziecie pozytywnie zadziwieni.

Składniki

500 g brukselki
1 cebula
5-6 plastrów boczku
sól, pieprz do smaku
olej rzepakowy
Jajka

Wykonanie

Brukselkę czyścimy z zewnętrznych liści i odcinamy końcówki, jeśli są zdrewniałe płuczemy.

Gotujemy ją w wodzie solą i łyżeczką cukru około 15 minut. Ugotowaną odcedzamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy cebule pokrojone w kostkę i podsmażamy( około 4 minut). Dodajemy boczek pokrojony w paski i chwilę podsmażamy aż boczek będzie zarumieniony.

Dodajemy brukselkę, mieszamy, chwilę podsmażamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

W między czasie smażymy jajka sadzone.

Podajemy razem z kromką chleba lub grzankami.