Bakłażan faszerowany brokułem i serem kozim

Dzisiejsza propozycja to typowe letnie danie na upalne dni. Bakłażan, brokuł, ser kozi  zapieczone razem dają pyszny, aromatyczny i lekki obiad. Zachęcam to przygotowania takiej wersji bakłażana bo jest naprawdę wyjątkowy.

Składniki

• 1 bakłażan średniej wielkości
• 1 brokuł
• 1 małe opakowanie sera koziego miękkiego
• 2 ząbki czosnku
• Sól, pieprz
• 15 dag sera mozzarella
• ½ łyżeczki chilli

Wykonanie

Bakłażan myjemy, kroimy na dwie części i wykrawamy miąższ  ze środka. Brokuł myjemy i gotujemy 4 minuty, odcedzamy i odkrawamy same koszyczki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojony drobno czosnek, koszyczki brokuła, mieszamy  i dusimy krótko. Następnie dodajemy ser kozi ( miękki ) i mieszamy razem wszystko, doprawiamy solą , pieprzem i chilli. Bakłażany układamy w naczyniu żaroodpornym, z dodatkiem oliwy, doprawiamy solą , pieprzem, nakładamy farsz brokułowy, posypujemy startym serem mozzarella i zapiekamy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/baklazan-faszerowany-brokulem-i-serem-kozim/

Podobne przepisy

• Brokuły zapiekane z pieczarkami i serem gorgonzola
• Figi zapiekane z serkiem kozim i tymiankiem
• Wytrawne gofry z parmezanem i sałatką z brokuła
• Tarta z ciasta francuskiego z buraczkami, jabłkiem i serkiem kozim
• Pieczarki z farszem z cukinii, serka koziego, ziół i czosnkiem
• Szybka przekąska z plastrów bakłażana i warzyw