Zawijańce z indyka z farszem z pesto i buraczkami

W ramach eksperymentów kulinarnych z łączeniem różnych smaków, przygotowałam zawijańce z indyka z aromatycznym pesto bazyliowo-pietruszkowym oraz z buraczkami w zalewie. Takie buraczki już Wam proponowałam (klik) ale tym razem dałam je do mięsa z indyka. Eksperyment się powiódł bo wyszły pyszne, lekkie, pachnące i kolorowe kawałki mięsa. Moja rodzina była zachwycona tym daniem. Można je podać z ryżem lub na sałacie.

Składniki

• Kotlety z indyka 6 sztuk
• Pesto z pietruszki i bazylii – 3 łyżki
• Buraczki w zaprawie
• Sól, pieprz
• 1 mała śmietana
• Olej rzepakowy do smażenia

Wykonanie

Płaty z indyka myjemy, suszymy i delikatnie rozbijamy przez folię,  doprawiamy solą, pieprzem i smarujemy pesto. Pesto przygotowujemy według tego przepisu  ale dodatkowo dodajemy ½ pęczka świeżej bazylii i miksujemy.

Na tak przygotowane kotlety  nakładamy  buraczki, zwijamy w rulon i spinamy  wykałaczką . Tak  przygotowane zawijańce  smażymy z każdej strony na rozgrzanym oleju a następnie wkładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy  ½ szklanki wody i pieczemy w nagrzanym do 150 stopni piekarniku 20 minut. Następnie dodajemy śmietanę doprawioną solą i pieprzem i dusimy jeszcze 10-15 minut..

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/zawijance-z-indyka-z-farszem-z-pesto-buraczkami/

Podobne przepisy

• Piersi gęsi pieczone w jabłkach i majeranku
• Pierogi z indykiem i szpinakiem
• Udźce z indyka z grzybami i rozmarynem
• Kotlety z indyka ze szpinakiem i pomidorem
• Roladki z indyka ze szparagami
• Rolady z udźca indyka faszerowane żurawiną i pieczone z cytryną i czosnkiem