Zestaw dla Kibica, tak nazwałabym dzisiejszy wpis. Szybkie i nieskomplikowane w przygotowaniu przegryzki do piwa lub wina. Przy okazji Euro 2016, w sklepach pojawiło się mnóstwo takich wspomagaczy kibicowania. Ale ja proponuję przygotowywać w domu takie przegryzki bo są trochę zdrowsze i wiemy co jemy przy okazji kibicowania.

Jak już pisałam ciasto francuskie jest dobrą bazą do przygotowywania różnych przekąsek. Dzisiaj smaczne i szybkie do zrobienia rollsy, z dodatkiem plasterków boczku, chilli i sera mozarella. Do tego pikantny i też szybki do zrobienia sos i mamy domową wersję do kibicowania. Proponuję też dołożyć do tego trochę warzyw bo z tym sosem będą też super smakować. Rollsy przetestował już Mateusz – chłopak mojej Córki, który jest zagorzałym kibicem i stwierdził, że na dzisiejszy mecz Polaków z Niemcami zrobi taki zestaw.

Pamiętam kibicowanie z moim tatą Drużynie Kazimierza Górskiego. O rany jakie wtedy były emocje w moim domu. Muszę wam powiedzieć, że wychowałam się w domu, gdzie wydarzenia sportowe i kibicowanie były ważne. Mój tato przygotowywał wtedy różne domowe przekąski : ser żółty w kostkę posypany ostrą papryką, kolorowe kanapki… itp.

A jeśli ktoś nie lubi kibicowania, bo tacy też są, to takie rollsy będą świetne na piknik lub na spotkanie z przyjaciółmi.

Składniki

Opakowanie ciasta francuskiego
10 plasterków boczku parzonego
1 papryczka chilli
200 sera mozarella
Sól, pieprz
1 jajko

Sos paprykowy

1 czerwona papryka
1 papryczka chilli
2 ząbki czosnku
Oliwa
Parę listków rukoli – około 20
Sól, pieprz

Wykonanie

Przygotowujemy sos paprykowy. Paprykę myjemy, czyścimy z pestek i kroimy w małe kawałki. Papryczkę chilli myjemy i kroimy w plasterki. Czosnek obieramy. Do blendera dajemy wszystkie składniki : kawałki papryki, chilli, rukolę, wyciśnięty czosnek, oliwę i blendujemy całość. Doprawiamy solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni .

Ciasto francuskie wykładamy na stolnicę podsypaną mąką.

Papryczkę chilli myjemy i kroimy w plasterki.

Plastry boczku dzielimy na mniejsze kawałki i układamy na cieście. Na to dajemy chilli i plastry sera mozarella. Ciasto z farszem zwijamy w rulon. Następnie kroimy z niego plastry o szerokości około 4 cm, lekko je skręcamy.

Gotowe zakrętasy układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 15-20 minut. Po upieczeniu podajemy ciepłe lub wystudzone z sosem paprykowym.