Powoli będę przychodzić z propozycjami na wielkanocny stół. Dla mnie Wielkanoc to wiosna i wiosenne smaki.
Dziś pierwsza propozycja na wiosenne jajka z ogórkiem, groszkiem, na roszponce z sosem na bazie awokado, majonezu i jogurtu. Sosem skrapiamy sałatkę a następnie mieszamy wszystko.
Składniki
- 4 jajka, w zależności od tego dla ilu osób
- 1 łyżka majonezu
- 2-3 łyżki jogurtu greckiego
- 1 awokado
- 1 mała puszka groszku
- 1 świeży ogórek
- 2 łyżki soku z limonki
- Sól, pieprz
- Roszponka, szczypior
Wykonanie
Jajka gotujemy na pół miękko ( około 4,5 minut), przelewamy zimną wodą, obieramy ze skórki i studzimy. Kroimy na pół.
Do blendera dajemy miękki miąższ z awokado, dodajemy sok z limonki, majonez, jogurt, sól, pieprz i całość blendujemy na jednolitą masę.
Ogórek obieramy i kroimy w kostkę.
Na półmisek dajemy roszponkę, odcedzony groszek, kawałki ogórka, nakładamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem, skrapiamy dodatkowo sokiem z limonki. Na koniec dodajemy sos z awokado i posypujemy szczypiorkiem i koperkiem.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/wiosenne-jajka-na-swiateczny-stol/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz