Sernik z musem truskawkowym na biszkoptach

Czy nie uważacie, że połączenie  sernika, truskawek i czekolady jest  czymś doskonałym?? Moje doświadczenia kulinarne to potwierdzają a sernik, który przygotowałam ostatnio z takimi dodatkami był naprawdę pyszny. Muszę dodać, że sernik zrobiłam w najprostszej wersji a wyszedł kremowy, puszysty a z dodatkiem musu, truskawek w czekoladzie był  rzeczywiście czymś doskonałym. Teraz, kiedy sezon truskawkowy jest w pełni zachęcam to przygotowania tego pysznego ciasta.

Sernik z musem truskawkowym na biszkoptach

Sernik z musem truskawkowym na biszkoptach

 

Składniki

1kg  twarogu  zmielonego,

4jajka,

¾ szklanki cukru drobnego,

2 łyżki mąki ziemniaczanej,

opakowanie okrągłych biszkoptów

Mus truskawkowy

30 dag truskawek,

3 łyżki cukru

Czekolada gorzka,

2 łyżki masła

½ kg truskawek

Wykonanie

Tym razem użyłam do pieczenia  gotowego zmielonego twarogu i sernik był naprawdę dobry – kremowy.

Wcześniej przygotowujemy mus truskawkowy. Do blendera dajemy wyczyszczone i wymyte truskawki z cukrem i miksujemy na gładką masę.

Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, układamyna niej biszkopty. Do większej miski przekładamy zmielony ser, dodajemy  mąkę ziemniaczaną, cukier  i miksujemy razem. Następnie dodajemy jajka (stopniowo po jednym) i cały czas krótko  (do połączenia się składników – około 10 sekund ) miksujemy. Jak wszystkie składniki się połączą przekładamy masę serową do wyłożonej papierem formy (z rozpinaną obręczą)  na tort. Na sernik nakładamy łyżką mus truskawkowy.  Wcześniej nagrzewamy piekarnik do 170 stopni, sernik wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 170 stopniach 15  minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy 1 godzinę. Wyłączamy piekarnik i studzimy 40 minut w zamkniętym piekarniku, następnie uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy jeszcze 30  minut. Gotowy sernik przekładamy do lodówki i studzimy minimum  godzinę.

Jak sernik będzie wystudzony, przygotowujemy czekoladę, w której będziemy maczać truskawki. W garnku, w kąpieli wodnej  rozpuszczamy czekoladę z masłem i krótko studzimy. Wymyte i wyczyszczone truskawki maczamy w czekoladzie i dajemy na sernik. Pycha

 

Sernik z musem truskawkowym na biszkoptach

Sernik z musem truskawkowym na biszkoptach

Czerwone owoce w roli głównej

Print Friendly, PDF & Email

Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.