Ryż z warzywami i kurczakiem

Wiem, że jesteście w ferworze świątecznych przygotowań: sprzątanie, pieczenie, gotowanie, dlatego dzisiaj  mam dla Was propozycję na szybkie i pyszne danie na obiad – risotto z warzywami i kurczakiem. Ja poszłam na zupełną oszczędność czasu bo użyłam ryżu w woreczku, z tym, że gotowałam go trochę krócej niż jest z na opakowaniu. Wszystkim smakowało.

Składniki ( dla 4 osób)

• 1 woreczek ryżu risotto
• 2 marchewki
• Kawałek selera
• 1 brokuł
• 1 papryka
• 1 mała pierś z kurczaka
• Sól, pieprz
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku

Wykonanie

Marchew, seler myjemy, obieramy i kroimy na paseczki. Paprykę myjemy i również kroimy w paseczki. Brokuł gotujemy 3 minuty i odcedzamy. Ryż gotujemy trochę krócej jak na opakowaniu, następnie po ugotowaniu płuczemy go w zimnej wodzie i odcedzamy.

Pierś z kurczaka kroimy na paski, smażymy na oleju, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem w kostce. Na dużej patelni rozgrzewamy tłuszcz, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i pokrojony drobno czosnek; dusimy na małym ogniu krótko,  następnie dodajemy warzywa (marchew, seler i paprykę) i dusimy około 7 – 10 minut tak aby warzywa nie były rozgotowane. Następnie dodajemy ryż, kurczaka i brokuł, mieszamy całość delikatnie i doprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowym.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/ryz-z-warzywami-i-kurczakiem/

Podobne przepisy

• Kurczak po amerykańsku wg. Pascala
• Kurczak na kapuście z rodzynkami
• Grillowane pikantne kotlety z piersi kurczaka
• Udka kurczaka z sezonowymi warzywami
• Kurczak w pikantnej salsie pomidorowej
• Pałeczki z kurczaka w miodowo-musztardowej zaprawie