Pyszny makaron orientalny z aromatycznymi warzywami: brokułem, pieczarkami, papryką. Doskonałe danie do wykorzystania resztki różnych warzyw z lodówki. Do tego domowy sos teriyaki ( może być gotowy ) i jest kolorowe danie z nutą orientalną. Wszystko przygotowane w woku lub na dużej patelni.
Danie jest syte i bardzo smaczne.
Składniki porcja dla 2 osób
- 120 g makaronu chow mein lub mie
- 1/2 papryki średniej wielkości
- 1 cebula
- 50 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały brokuł
- 1 marchewka
- Szczypiorek
- sezam prażony
- 3 łyżki oleju roślinnego
- Sos teriyaki
- 4 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki wody
- 1 łyżka startego imbiru
- 3 łyżki octu ryżowego lub soku z cytryny
- 1 1/2 łyżki miodu lub syropu klonowego
Wykonanie
Warzywa myjemy i kroimy:
– w paski paprykę,
– pieczarki w ćwiartki
– w talarki cebulę i czosnek,
– w słupki marchew
W misce wymieszać wszystkie składniki na sos.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Brokuł myjemy, sparzamy wrzątkiem i dzielimy na mniejsze kawałki.
Rozgrzewamy olej na woku lub dużej patelni, dajemy pokrojoną cebulę, czosnek, marchewkę, pieczarki, brokuł i paprykę – dusimy 4-5 minuty, mieszając cały czas. Warzywa powinny zmięknąć ale być jędrne.
Dodajemy makaron, sos i smażymy jeszcze minutę. Wykładamy na talerz, posypujemy prażonym sezamem i posiekanym szczypiorkiem.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/noodle-z-warzywami-i-sosem-triyaki/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz