Jajka sadzone na zielonej sałatce

To proste i pyszne danie ma sens wtedy gdy mamy jajka naprawdę świeże i z pewnego źródła. Niektórzy podają jajka sadzone  z ziemniakami jako danie jarskie, inni jako dodatek do dań mięsnych, a ja najbardziej lubię je na śniadanie, kiedy nie spieszę się do pracy.

Wcześniej proponuję przygotować sałatkę- tym razem jest to sałata rzymska z pomidorkami koktajlowymi i ziołowym sosem włoskim.

Składniki

• Świeże jajka po 2 na osobę
• Oliwa
• Sól
• Sałata rzymska
• Pomidorki koktajlowe
• Sos do sałatek włoski

Wykonanie

Przygotowujemy sałatkę, sałatę i pomidorki myjemy, następnie kroimy. Przyprawiamy solą i pieprzem. W miseczce przygotowujemy sos na bazie oliwy.

Na patelnię wlewamy dosłownie kilka kropel oliwy i rozgrzewamy ją na średnim ogniu. Energicznie rozbijamy jajka, wylewamy je na rozgrzaną patelnię. Nie mieszamy, dodajemy szczyptę soli. W trakcie smażenie po ok. 30 sekundach nakrywamy patelnię pokrywką i smażymy  około 2 minuty. Najbardziej lubię kiedy białko jest całkowicie ścięte, a żółtko miękkie – rozlewające. Do tego grzanka, bagietka albo kawałek domowego chlebka. Pyszności!

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/jajka-sadzone-na-zielonej-salatce/

Podobne przepisy

• Jajka w koszulkach na tostach francuskich z sałatką
• Letnia jajecznica z cukinią i pomidorami
• Jajka sadzone na kanapce z awokado
• Jajka sadzone na toście z boczkiem
• Jajka sadzone na szparagach
• Omlet z cukinią i pomidorami