Filety z dorsza w panierce z mąki ryżowej i parmezanu

Jeśli lubicie dorsza smażonego w panierce to zapraszam na dorsza ale tym razem smażonego w panierce z mąki ryżowej i parmezanu. W ten sposób mamy rybę ale w bezglutenowej panierce. Polubiłam ostatnio mąkę ryżową i dodaję ją do różnych potraw zamiast bułki tartej. Ostatnio np. dodałam do pasztetu z cukinii i soczewicy.

Dodatkowo dodałam do panierki starty ser parmezan i wyszła pyszna, smażona ryba. Koniecznie wypróbujcie.

Wykonanie

Filety z dorsza czyścimy z ości, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki – solimy .

Przygotowujemy panierkę. W misce rozbijamy jajko z 2 łyżkami mleka. W drugiej misce mieszamy mąkę z serem parmezan. Filety moczymy najpierw w jajku a następnie w mące. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy filety z dorsza, po około 3 minuty z każdej strony. Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny.

Gotową rybę podajemy np. z sałatką.

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/filety-z-dorsza-w-panierce-z-maki-ryzowej-i-parmezanu/