Dyniowe lane kluseczki z sosem z podgrzybków

Kto nie lubi domowych kluseczek ?? Na samą myśl ślinka cieknie. Teraz można je zrobić z dodatkiem pure z dyni więc dodatkowo będą kolorowe ale nadal przepyszne.
Moje były z sosem z podgrzybków ale równie dobre będą z sosem pieczarkowym lub mięsnym.

Wykonanie

Przygotowujemy sos z podgrzybków.

Grzyby czyścimy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Na patelnię dajemy masło i podsmażamy pokrojoną  w kostkę cebulę.  Po chwili dodajemy grzyby i smażymy na małym ogniu około 5 minut. Dodajemy 1/2 szklanki wody i gotujemy około 10 minut. Na koniec dodajemy śmietanę, zagotowujemy i doprawiamy całość solą i pieprzem.

Przygotowujemy kluseczki.

Do miski dajemy dobrze  pure z dyni, dodajemy mąkę, jajka, mleko, parmezan, sól, pieprz i mieszamy. Ciasto powinno mieć konsystencję dość rzadką – tak żeby można było nabrać je na łyżkę na lane kluseczki – można dodać 2-3 łyżki wody jeśli jest zbyt zbite.

W garnku gotujemy wodę z solą i jak zacznie wrzeć, wkładamy kluseczki. Ja robiłam to tak, że nakładałam na łyżeczkę zamoczoną w wodzie małą porcję ciasta, następnie drugą łyżeczką, również zamoczoną w wodzie formowałam kluseczki . Wkładamy do wrzącej wody i gotujemy aż wypłyną na powierzchnię około 1 minuty, wyjmujemy łyżką cedzakową i  układamy na półmisku.

Podajemy z sosem z podgrzybków i posypujemy natką pietruszki

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/dyniowe-lane-kluseczki-z-sosem-z-podgrzybkow/