Drożdżowe zawijańce z serkiem i śliwkami
Te zawijańce spodobają się wszystkim dzieciom, nie tylko małym.
Dzisiaj dzieci zaczynają szkołę więc zachęcam do przygotowywania domowych drożdżówek z owocami bo takie, dzieci z pewnością zabiorą na drugie śniadanie do szkoły.
Moja mama była specjalistką od ciast drożdżowych, piekła wyśmienite J Dostawaliśmy do szkoły takie właśnie domowe bułeczki, rogaliki. Na wycieczki szkolne obowiązkowo dostawałam pieczone przez mamę bułeczki, koleżanki też na tym korzystały.
Często słyszę, że ciasta drożdżowe są trudne i pracochłonne. To dzisiejsze jest bardzo proste i jedyne co jest czasochłonne to przechowywanie w lodówce. Ma też tą zaletę, że dość długo zachowuje świeżość. Serek jest dość wilgotny a z dodatkiem śliwek smakuje wybornie.
Koniecznie róbcie dzieciom domowe drożdżówki bo są pyszne i nie mają żadnych spulchniaczy, polepszaczy …itd
Składniki
- 400 g mąki
- 125 g masła
- 1 cukier waniliowy
- 5 dag drożdży
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 2 jajka
- Masa serowa
- 200g twarogu
- 2 żółtka
- 2 łyżki cukru
- Śliwki
- Płatki migdałów
Wykonanie
Mąkę, masło oraz jeden cukier waniliowy wykładamy na stolnicę i siekamy razem.
Resztę składników umieszczamy w misce, rozrabiamy na rozczyn i dodajemy do posiekanych na stolniczce składników. Dokładnie rozmieszamy, wyrabiamy ciasto i tak przygotowane odkładamy na min. 1h do lodówki.
W międzyczasie robimy masę serową. Twaróg dajemy do miski, dodajemy żółtka, cukier i dokładnie rozdrabniamy – ja zrobiłam to widelcem.
Formę na tort ( otwieraną ) smarujemy masłem i posypujemy delikatnie mąką.
Wyjmujemy ciasto z lodówki, rozwałkowujemy na prostokąt, nie za bardzo cienki ( około 1,5 cm). Na rozwałkowane ciasto wykładamy masę serową i zwijamy w roladę. Roladę kroimy na kawałki i układamy do wysmarowanej masłem formy tortowej tak aby serek był na wierzchu. Śliwki myjemy, drylujemy i kawałki wkładamy do zawijańców z serem – dajemy dość gęsto. Na koniec posypujemy płatkami migdałów.
Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku ok. 30 minut.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/drozdzowe-zawijance-z-serkiem-i-sliwkami/
Boskie! Uwielbiam domowe drożdżówki 🙂
My też uwielbiamy drożdżowe wypieki 🙂 Te były wyjątkowo pyszne !!