Drożdżowe bułeczki z truskawką i kremem nutellą

Drożdżowe bułeczki z nadzieniem niespodzianką to był mój pomysł na śniadanie dla mojej córki. Ania ma sesję i dużo pracuje więc pomyślałam, że zrobię jej smaczną niespodziankę. Do bułeczek drożdżowych dodałam do środka świeżą truskawkę i krem nutella. Po upieczeniu truskawka połączyłam się z kremem czekoladowym i w puszystym cieście drożdżowym smakowała rewelacyjnie.

Za chwilę Dzień Dziecka więc jeśli chcecie zrobić swoim pociechom smaczną i słodką niespodziankę to zachęcam do zrobienia takich bułeczek.

Wykonanie

W garnku podgrzewamy mleko tak aby było ciepłe ale nie gorące. Dodajemy drożdże, połowę cukru, mieszamy i odstawiamy na chwilę aby zaczyn urósł ( około 30 minut).

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy  pozostały cukier, jajka,  cukier waniliowy i wyrośnięty zaczyn; mieszamy wszystko razem około 15 min, podsypując, jeśli potrzeba delikatnie mąką. Ciasto drożdżowe trzeba dość długo wyrabiać ale wtedy bułeczki będą puszyste i delikatne.

Gotowe, dobrze wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką odstawiamy do wyrośnięcia ( aż podwoi objętość).

Ręce podsypujemy mąką i wykładamy wyrośnięte ciasto na deskę, którą wcześniej podsypujemy mąką, wałkujemy na średnią grubość i formujemy małe koła ( ja formowałam koła za pomocą średniej wielkości szklanki ).

Truskawki czyścimy z szypułek, płuczemy, suszymy i wybieramy takie o średniej wielkości. Następnie do każdej bułeczki dajemy po jednej truskawce i łyżeczce kremu nutella, zwijamy i formujemy bułeczki. Formę na tort smarujemy masłem, posypujemy mąką ziemniaczaną i układamy bułeczki w torownicy, robiąc małe odstępy między bułeczkami. Gotowe zostawiamy ponownie do wyrośnięcia.

Wyrośnięte pieczemy ( funkcja góra, dół) w 180  stopniach 30- 40 minut

Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/drozdzowe-buleczki-z-truskawka-i-kremem-nutella/