Sezon na truskawki powoli się kończy ale to nic, bo te serniczki można także zrobić z innymi owocami – malinami, jagodami.. będą świetnym deserem do zabrania np. na piknik lub wycieczkę rowerową dzięki małym rozmiarom.
Składniki
- 250 g serka mascarpone
- 250 g sera zmielonego na sernik
- ¾ szklanki cukru
- 1 mały cukier waniliowy
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
Spód
- Około 200 g ciasteczek typu petit
- 50 roztopionego masła
- Łyżka kakao
- Truskawki
Wykonanie
Formę na muf finy wykładamy standardowymi papilotkami a piekarnik nagrzewamy do 150 stopni.
Ciasteczka wraz z masłem i kakao rozdrabniamy w blenderze. Tak przygotowane wykładamy do papilotek po około łyżeczce i delikatnie uklepujemy i wyrównujemy.
Przygotowujemy masę serową.
Do miski dajemy ser, cukier, serek mascarpone, cukier waniliowy i miksujemy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy jajka, nadal miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną i mieszamy całość. Masę wykładamy do papilotek na ciasteczka.
Wkładamy do piekarnika i pieczemy około 30 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, otwieramy delikatnie drzwiczki i studzimy.
Truskawki myjemy, suszymy i kroimy na mniejsze kawałki. Wykładamy na serniczki i podajemy.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/mini-serniczki-truskawkami/
Bądź pierwszą osobą, która zostawi swój komentarz