Sos ze świeżych podgrzybków

Sezon na świeże grzyby właśnie się zaczyna więc korzystajmy z darów lasu.

Dziś przepis na kremowy, aromatyczny sos ze świeżych podgrzybków. U mnie był już z makaronem.

Składniki:

350 g świeżych podgrzybków

1 cebula,

Ząbek czosnku

Szklanka śmietany 18%,

Szklanka bulionu lub wody

Sól, pieprz,

Natka pietruszki

Wykonanie:

Grzyby czyścimy, delikatnie płuczemy, suszymy  i kroimy na mniejsze kawałki.

Cebulę kroimy  w drobną kostkę i dusimy  na maśle około 3 minut. Do cebuli dodajemy pokrojony drobno ząbek czosnku i pokrojone grzyby, mieszamy i podsmażamy 4-5 minut.

Następnie dodajemy  szklankę bulionu/ wody i dusimy  na małym ogniu około  7  minut.  Na koniec dodajemy śmietanę, pokrojona natkę, mieszamy i zagotowujemy.