W tym roku mam wyjątkowo dużo dyń w domu. Mąż nabył je na wyprzedaży u Państwa Majlertów, jak zamykali tegoroczny sezon. Pasztet w wersji bezmięsnej, np. z fasoli lub soczewicy robię dość często . W tym sezonie postanowiłam zrobić pasztet z dyni, którą, wyjątkowo polubiłam. Składniki dobrałam podobne jak do wspomnianych wyżej pasztetów i wyszło aromatyczne i pomarańczowe cudo.
Składniki na 1 foremkę:
1/2 dużej dyni lub 1 mała,
20 dag pieczarek,
2 cebule,
4 ząbki czosnku,
20 dag sera mozzarella,
2 jajka,
2 łyżki tartej bułki,
2 łyżki otrębów owsianych,
Sól, pieprz,
Szczypta gałki muszkatałowej ,
Natka pietruszki
Wykonanie
Dynię i pieczarki obieramy i ścieramy na tarce. Na patelni podsmażamy na oleju i łyżce masła cebulę pokrojoną w drobną kostkę, dodajemy wyciśnięty czosnek i dusimy chwilę na małym ogniu. Następnie dodajemy starte pieczarki i startą dynię. Całość dusimy około 20 minut; na koniec doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Przekładamy mieszankę do miski i studzimy. Jak już masa jest chłodna dodajemy jajka, starty ser mozzarella, bułkę tartą, otręby owsiane, natkę pietruszki i mieszamy wszystko razem. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Masę przekładamy do foremki, posypujemy np. kminkiem i pieczemy 45 minut. Taki pasztet jest dobry z gęstą śmietaną lub sosem jogurtowo-czosnkowym. Polecam, wypróbujcie.
Zobacz także:
uwielbiam takie pasztety, a że w spiżarni jeszcze jest dyniowy zapas przygotuję to cudo na pewno, dzięki za przepis
Jak dla mnie najlepszy przepis w sieci na to co zrobić z dyni. Jak sama wiesz teraz przepisów z dyni nie brakuje, są słodkości, obiady, ciasta, przetwory i inne różności. Ale pasztet z dyni, w Twoim wykonaniu, z tymi składnikami – pierwsza klasa. Jak dla mnie to NAJ NAJ NAJ lepszy przepis. Gratuluje.
Zakochałam się w dyni, ale takiego takiego pasztetu jeszcze nie jadłam 🙂 Wygląda wspaniale i na pewno wspaniale smakuje.
Mam jeszcze pół dyni, chyba zrobię taki pasztet 🙂 wygląda bardzo apetycznie 🙂
Basinepichcenie bardzo dziękuję za tak miły komentarz!
gzik i pyry to prawda, jest wyjątkowo smaczny 😉
Nie wiedziałam, ze można zrobić pasztet z dyni. Wygląda bardzo kusząco :}
Bardzo ciekawy pasztet