Kasza bulgur z 'gulaszem’ z papryki i cieciorki
Jak dostałam paczkę pełną różnych kasz i płatków z firmy Melvit to od razu pomyślałam, że będę robić różne pyszne dania z ich dodatkiem. Ja jestem wielką miłośniczką kasz. Lubię je wszystkie, z dodatkiem warzyw grillowanych, sosów wszelkiego rodzaju: mięsnych, warzywnych itd… lub najprościej z masłem i kwaśnym mlekiem.
Dzisiaj mam propozycję dla miłośników kasz i gulaszy warzywnych. Tym razem jest to gulasz z papryki, cieciorki i oczywiście z dodatkiem mojej ulubionej papryczki chilli. Dania z warzywami lubią dodatek pikanterii.
Kasza z dodatkiem takiego warzywnego gulaszu to świetne danie na ciepłą kolację ale równie dobre do pracy.
Składniki
- Woreczek kaszy bulgur
- 2 papryki czerwone
- 1 brokuł
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- Szklanka cieciorki.
- 1 papryczka chilli
- 1 mały karton sosu pomidorowego
- Sól, pieprz
- Świeże listki tymianku
Wykonanie
Cieciorkę, jeśli nie mamy z puszki moczymy 12 godz. a następnie gotujemy z ½ łyżeczki sody do miękkości. Odcedzamy.
Paprykę myjemy, czyścimy z pestek i kroimy w plasterki. Papryczkę chilli myjemy i kroimy w plasterki.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w talarki cebulę, czosnek pokrojony w plasterki i dusimy chwilę. Dodajemy paprykę, papryczkę chilli, sos pomidorowy, doprawiamy solą, pieprzem i dusimy około 10 minut. Na koniec dodajemy cieciorkę, tymianek i zagotowujemy.
Kaszę gotujemy – ja zazwyczaj gotuję 2 minuty krócej jak podają w przepisie. Kaszę doprawiam solą i wykładam na talerz, dodaję gulasz paprykowy i posypuję serem parmezan.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/kasza-bulgur-z-gulaszem-z-papryki-i-cieciorki/
Podobne przepisy
Papryka faszerowana kaszą owsianą, cukinią i zapieczona w pikantnym sosie pomidorowym
Ziemniaki zapiekane z folii z zazikami i warzywami z patelni
A co robimy z brokułem?
brokuł gotujemy 3 minuty i dodajemy na patelnie do pozostałych warzyw….i dusimy 🙂
A to źle zrobiłam 😉