Cóż tu pisać o jajkach faszerowanych – wiadomo, że nie ma Wielkanocy bez jajek. Można je faszerować różnymi smakami ale najważniejsze żeby były dobre, od kur z wolnego wybiegu.

Dzisiaj mam propozycję na farsz z kaparów, żółtek, majonezu i szczypiorku. Z dodatkiem sałatki będzie wybornie smakować i ładnie wyglądać na wielkanocnym stole.

Składniki

6 jajek
łyżka majonezu
2 łyżki małych kaparów z zalewy
Szczypior
Sól
Świeżo zmielony pieprz

Wykonanie

Jajka delikatnie wkładamy do wody ( uważamy aby nie pękły) i gotujemy na twardo ( około 10 minut).

Ugotowane po odcedzeniu wrzątku, zalewamy zimną wodą, obieramy ze skorupki, kroimy na pół i wyjmujemy żółtka. Przekładamy je do miski i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy majonez, kapary i delikatnie rozgniatamy i mieszamy widelcem. Na koniec dodajemy pokrojony szczypior – około 2 łyżek.

Białka układamy na talerzu i faszerujemy je mieszanką z kaparami.

Można do tego podać np. roszponkę.