Szparagi duszone na maśle z caprese
Piękne słońce, ciepło, to aż chce się żyć. W takie dni chętnie szukamy dań lekkich, z warzywami i prostych do zrobienia.
Dzisiaj takie właśnie danie z polskimi szparagami, łatwe i szybkie do zrobienia.
Szparagi wcześniej lekko dusimy na maśle, z dodatkiem czosnku, chilli i białego wina. Potem wszystko zapiekamy do roztopienia się sera.
Składniki na 2 porcje
- Pęczek zielonych szparagów
- 4 ząbki czosnku
- 1 papryczka chilli
- 1/3 szklanki białego wina
- 2 łyżki masła
- sól i pieprz do smaku
- pomidory
- mozarella
- świeże listki bazylii
Przygotowanie
Zielone szparagi myjemy, zdrewniałe końcówki odkrawamy i kroimy na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy czosnek pokrojony w plasterki, chilli pokrojone w plasterki, szparagi, wino i dusimy 4 minuty, mieszając od czasu do czasu. Doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podduszone szparagi przekładamy do naczynia żaroodpornego, dajemy plasterki pomidorów, naprzemiennie z plasterkami sera i pieczemy 10 minut w piekarniku nagrzanych do 180 stopni.
Podajemy ze świeżymi listami bazylii.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/szparagi-duszone-masle-caprese/
Podobne przepisy
Roladki z cukinii faszerowane szparagami i serem kozim
