Sałatka z kozim serem, owocami, prażonym słonecznikiem i mieszanymi sałatami

Doskonała, letnia sałatka z dodatkiem mieszanych sałat, sera koziego, owoców z  prażonym słonecznikiem i pesto. 
Przepis na pesto do tej sałatki podałam wcześniej.
Jest aromatyczna z dodatkiem pesto z pietruszki, kolendry i bazylii a dodatkowo orzeźwiająca przez dodanie owoców. 
Sałatkę zrobiłam dla gości i już są chętni na przepis bo jest lekka, orzeźwiająca, bardzo smaczna  i pięknie prezentuje się na stole. 
Jeśli chodzi o owoce, to dałam trochę malin, jeżyn i jagody. 

Składniki

Szpinak świeży, musztardowiec i roszponka,

Pesto z ziół,

Maliny, jagody i jeżyny,

3- 4 łyżki pestek  słonecznika,

Mały kawałek sera koziego,

Sól, pieprz,

Oliwa,

Sok z ½ limonki

Wykonanie

Roszponkę, szpinak, musztardowiec  myjemy, suszymy.

Owoce myjemy i suszymy. Słonecznik prażymy na patelni, na wolnym ogniu aż będzie lekko rumiany. 

Na półmisek  rozsmarowujemy  pesto. 

Dodajemy sałaty, owoce, kawałki sera koziego. Posypujemy słonecznik, doprawiamy solą i pieprzem. 

Skrapiamy sokiem z limonki i polewamy oliwą.

•