Sałatka śledziowa z jabłkiem, czerwoną cebulą i kukurydzą

Śledzie i dania ze śledziem to ulubione potrawy na świątecznym stole. W mojej rodzinie, oprócz dzieci wszyscy lubią śledzie.

Pamiętam, że w moim domu rodzinnym to tato przygotowywał śledzie na Święta. Był to cały rytuał bo kupował całe śledzie, patroszył je, czyścił, moczył dość długo w wodzie i dopiero po takiej obróbce filety nadawały się do przygotowywania różnych dań.

Najczęściej robił tradycyjne śledzie z cebulką i olejem. Były też z majonezem, jabłkiem i cebulką oraz ulubiona sałatka śledziowa z ziemniakami, ogórkiem korniszonem i cebulką.

Zamiłowanie do śledzi zostało mi i jak tylko robi się chłodno, śledzie są w moim menu często obecne. Na blogu jest też sporo przepisów.

Dzisiaj sałatka śledziowa, którą przygotowuje się szybko a jest bardzo smaczna. Zrobiłam ją z dodatkiem kukurydzy Bonduelle, czerwonej cebuli, jabłka i majonezu. Kukurydza marki Bonduelle jest naturalnie słodka i cudownie chrupka, dlatego też wybieram ją najczęściej do różnego rodzaju dań.  Razem z odrobiną ziaren granatu dodała lekkości i wyjątkowego smaku sałatce. Na świąteczny stół będzie idealna.

    

Składniki:

3- 4  śledzie a’la matjas  (z bazy wcześniej przygotowanej albo gotowe majtasy w oleju)

1 cebula czerwona,

Puszka kukurydzy Bonduelle,

1 duże jabłko,

2 – 3 łyżki majonezu,

Sok z ½ cytryny,

Parę ziaren granatu,

Świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:

Wymoczone i wysuszone śledzie kroimy w kawałki.

Cebule kroimy w kostkę. Jabłko obieramy i kroimy w kostkę. Kukurydzę odcedzamy z wody z puszki.

W misce mieszamy cebulę z kukurydzą , majonezem i sokiem z cytryny.

Następnie przekładamy śledzie do miski, dodajemy pokrojone jabłka, mieszankę z majonezem i mieszamy delikatnie. Przekładamy do słoika i zostawiamy w lodówce na około ½ dnia aby składniki się „przegryzły” . Na koniec dodajemy trochę ziaren granatu.

Gotowe podajemy z domowym pieczywem.