Krewetki w sosie słodko pikantnym z mango
Pyszne i szybkie do przygotowania danie kuchni orientalnej, z krewetkami, aromatycznym orientalnym sosem i orzeźwiającym mango.
Jeśli przygotujecie sobie wszystkie składniki, to zrobienie kolacji a nawet obiadu nie zajmie dużo czasu a smakować będzie rewelacyjnie.
Składniki
- 400 g krewetek świeżych
- 3 ząbki czosnku
- Łyżka sosu rybnego
- Łyżka sosu ostrygowego
- Kawałek papryczki chilli
- 3 cm korzenia imbiru
- 1 mango
- 1 mała cukinia
- 4 łyski słodkiego sosu chilli
- Oliwa do smażenia
- Świeże liście kolendry
- ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej
- Ryż gotowany w na sypko
Wykonanie
Krewetki myjemy, obieramy ze skorupek, oczyszczamy i wkładamy do miski, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem.
Czosnek wyciskamy, papryczkę chilli kroimy w paski, imbir ścieramy na tarce. Mango kroimy w kostkę. Cukinię też kroimy w kostkę.
W misce przygotowujemy sos: dodajemy sos rybny, ostrygowy, starty imbir, czosnek, sos chilli, mąkę ziemniaczaną wymieszaną z ¼ szklanki wody i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy krewetki i podsmażamy około minuty. Następnie wlewamy sos, dodajemy mango, cukinię i gotujemy około 3 minuty.
Ryż gotujemy na sypko. Do ugotowanego dodajemy łyżeczkę masła i widelcem mieszamy.
Krewetki wykładamy na talerz/miskę, dodajemy ryż, posypujemy posiekaną kolendrę, szczypiorkiem, chilli i skrapiamy sokiem z limonki.
Krewetki wykładamy na talerz/miskę, dodajemy ryż, posypujemy posiekaną kolendrę, szczypiorkiem, chilli i skrapiamy sokiem z limonki.
Przepis ze strony Kuchnia Breni: https://kuchniabreni.pl/krewetki-w-sosie-slodko-pikantnym-z-mango/